L'AMAP Ronceray

Recrutement :

Si vous souhaitez nous rejoindre, ou avoir des informations complémentaires, n'hésitez pas à nous contactez.

• Si vous voulez profiter des paniers de légumes bio hebdomadaires, en provenance directe du producteur,
• Si vous voulez soutenir les agriculteurs de proximité désirant s'engager dans une production respectueuse de l'environnement,
• Si vous voulez promouvoir une agriculture durable, socialement équitable et écologiquement saine,
• Si vous voulez recréer du lien entre citadins et agriculteurs, en mettant en place notamment des journées solidaires à la ferme,
• Si vous voulez faciliter l'accès et l'éducation à une alimentation issue de cette agriculture,

Alors rejoignez l'AMAP Ronceray en nous contactant :

• amapronceray@free.fr
• Lors des distributions, chaque Jeudi de 18h30 à 19h30 dans le hall de la MJC Ronceray (Boulevard de la Fresnellerie, Le Mans)

Qui sommes nous ?

L'association a pour but de créer un partenariat de proximité entre un groupe de consommateurs et une ferme locale, basé sur un système de distribution de « paniers » composés des produits de la ferme. C'est un contrat solidaire, basé sur un engagement financier des consommateurs, qui payent à l'avance la totalité de leur consommation sur une période définie par le type de production et le lieu géographique. Ce système fonctionne donc sur le principe de la confiance et de la responsabilisation du consommateur.

Concrètement comment ça se passe ?

Chaque jeudi entre 18h30 et 19h30, nous allons chercher notre "panier" dans un lieu de distribution au Mans,  situé dans le hall de la MJC Ronceray.

Chaque semaine, nous avons donc le plaisir de découvrir cela

Nous sommes liés avec nos producteurs par un contrat.

Le Légume du jour
Aubergine : Conservation

Réfrigérateur : l'aubergine n'aime pas le froid et se conserve mal au réfrigérateur. La consommer le plus rapidement possible après l'achat. Si nécessaire, elle pourra se conserver une ou deux semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Congélateur : laver, peler (ou pas) et couper en tranches d'un centimètre d'épaisseur environ. Blanchir quatre minutes dans de l'eau à laquelle on aura ajouté un peu de jus de citron. Refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches. Elle s'y conservera huit à dix mois. Cuire sans décongeler. On peut également congeler la ratatouille et les autres ragoûts à base d'aubergine.

La recette du jour
Crumble de courgettes

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